बटाटे चिरून घेणे मूत्रपिंड विकारांमध्ये चांगले
(अभिजित मुळ्ये)
बटाटे चिरून नंतर उकडविल्यास त्यातील पोटॅशियमच्या पातळीत मोठी घट होते. हे मूत्रपिंडाचे विकार असलेल्यांसाठी उपयुक्त ठरते, असे काही अमेरिकी तज्ज्ञांनी "जर्नल ऑफ फुड सायन्सेस' या नियतकालिकातील लेखात म्हटले आहे. .......

खवय्येगिरी छोट्यांची
सकाळ मधुरांगणने घेतलेल्या पौष्टिक आणि रुचकर पाककृतींच्या स्पर्धेतील पिंपरी केंद्रातल्या पहिल्या तीन विजेत्या पाककृती आम्ही गेल्या अंकात प्रसिद्ध केल्या होत्या. या केंद्रावरील उत्तेजनार्थ पारितोषिक मिळविणाऱ्या पाककृती येथे देत आहोत.
(पिंपरी येथे झालेल्या स्पर्धेसाठी आहारतज्ज्ञ जयश्री नाईक यांनी परीक्षक म्हणून काम पाहिले.)